Почему одним пища кажется вкусной, а другим нет? Почему одним пища кажется вкусной, а другим нет?
Человек / Интересное
Люди, у которых много сосочков на языке — шишечек, которые во многом определяют наш вкус — часто находят вкус пищи избыточным. Это «супертейстеры» (supertasters), и как правило, они добавляют сливки в кофе и выбирают мягкую еду вместо острой. Субтейстеры (subtasters), с другой стороны, имеют низкую плотность сосочков на языке и предпочитают, чтобы их куриные крылышки «обжигали» полость рта.
0
1 350
0
Существует гриб со вкусом курицы Существует гриб со вкусом курицы
Интересное
Трутовик серно-жёлтый — один из видов съедобных грибов, растущих во многих уголках мира. Он также известен как «ведьмина сера», «кулына» или «куриный гриб», потому что на вкус напоминает курицу. Растут эти грибы обычно целыми гроздьями, и ширина его шляпки может достигать 40 см.
+5
3 084
0
Современные помидоры утратили свой естественный вкус Современные помидоры утратили свой естественный вкус
Природа
Знаете ли вы, что вкус тех помидоров, которые ели наши бабушки и дедушки в своем детстве, слабо похожи на вкус тех плодов томата, которые мы имеем возможность есть в наше время? Помидоры были более ароматными и вкусными.
0
1 679
0
Почему женщины не любят пиво? Почему женщины не любят пиво?
Человек / Факты
Вкусовые пристрастия каждого человека – дело индивидуальное. Как правило, они заложены на генном уровне и контролю поддаются слабо, вопреки сложившемуся мнению.
+1
2 232
0
Почему вкус кофе никогда не бывает таким же божественным, как запах? Почему вкус кофе никогда не бывает таким же божественным, как запах?
Интересное
Что может быть приятнее, чем запах свежесваренного кофе? К сожалению, его вкус никогда не бывает таким же божественным. И учёные теперь знают, почему.
+4
2 342
0
Как наука сделала помидоры невкусными Как наука сделала помидоры невкусными
Природа / Наука
Генетики все отбирают и отбирают, «селекционируют и селекционируют», а обычные помидоры тем временем становятся все менее вкусными. Таковы неутешительные выводы самих генетиков, — пишет ScienceNow.
0
1 857
0
Самые необычные вкусовые варианты Pepsi Самые необычные вкусовые варианты Pepsi
Интересное
Большинство новых вкусов для Pepsi производились, чтобы сначала быть опробованными для рынков США и Великобритании. Но есть и свои «версии» для других стран. Например, в Японии как нигде популярны необычные вкусовые варианты. Pepsi Baobab — с привкусом баобаба или Pepsi Shiso — с экстрактом многолетней травы периллы.
+6
1 928
0
Суперспособности человека Суперспособности человека
Человек / Интересное
Абсолютный слух Люди с абсолютным слухом способны идентифицировать и воспроизводить тона. Это не просто улучшенная способность слышать, но способность мысленно классифицировать звуки, запоминая их категориями. Примерами демонстрации абсолютного слуха может быть идентификация повседневных шумов (например, рожки, сирены, звуки двигателя), возможность спеть ноту без оригинала, назвать аккорды песни. Выполнение любого примера их этого списка является показателем того, что человек помнит частоту каждого тона и может назвать его (например, ‘C #', или 'до-диез').
+10
5 735
0
Помимо основных четырёх вкусов (солёный, кислый, сладкий, горький) существует пятый — умами Помимо основных четырёх вкусов (солёный, кислый, сладкий, горький) существует пятый — умами
Интересное
В евпропейской традиции выделяется 4 основных, «базовых» вкуса:
0
2 062
0
Вкус пива зависит от бокала, в который оно налито Вкус пива зависит от бокала, в который оно налито
Интересное
Форма бокала влияет на пенообразование и стойкость пенной шапки. Пена является своего рода сетью, улавливающей летучие компоненты пива. Летучие компоненты — вещества, образующие аромат напитка — хмелевые масла, побочные продукты дрожжевого брожения (спирты, сивушные масла, фруктовые эфиры), специи и другие добавки. Поэтому в бокале, в котором образуется хорошая, плотная пена, сохраняется больше вкусовых и ароматических качеств пива. Так как у разных сортов пива разные пенные шапки, то и бокалы для каждого сорта нужны свои. И красиво и полезно.
0
2 255
0