Наиболее популярные виды красного мяса в России — говядина, свинина и баранина, но если брать общемировые предпочтения, лидерскую позицию уверенно займёт козлятина, традиционно употребляемая в сельских районах. Коз разводят не только из-за мяса, но и из-за козьего молока, масла и сыра — полезных и вкусных продуктов.

Эксперты из Университета Миссури обнаружили, что богатый белком завтрак значительно улучшает аппетит и снижает потребность есть пищу с высоким содержанием жира или сахара в вечернее время. К сожалению, согласно статистике, порядка 60% молодых людей пренебрегает завтраком и пропускает самый важный приём пищи.

Жителей сельской местности давно интересует вопрос о том, как можно улучшить качество производимого мяса. Те, кто занят разведением скотины, знают в этом толк. Так, например, китайский фермер Хуань Демин из южной китайской провинции Хунань пришел к выводу о том, что если свиней толкать прыгать с вышек, то качество мяса, непременно, должно улучшиться.

Стейк тартар, он же boeuf a la tartare представляет собой сырое мясо, мелко порубленное или пропущенное через мясорубку, с добавлением сырого яичного желтка, приправленное соусами и специями. Фактически, это сырое мясо, размягчённое выдержкой при низкой температуре.

Японские ученые предложили свежее решение продовольственной проблемы растущего населения Земного шара — они изобрели способ синтезировать мясо из человеческих нечистот, пишет издание Digital Trends.

Довольно распространено заблуждение о том, что сырое красное мясо (то есть мясо животных) содержит кровь, так как из него вытекает красная жидкость. Когда вы варите мясо, эта жидкость образует на поверхности воды «пенку» серого цвета.

Немецкие ученые установили, что древнейшая профессия оказывается еще древнее, чем раньше думалось %)). Специалисты из германского Института эволюционной антропологии имени Макса Планка изучая сексуальное поведение шимпанзе, живущих в Кот д’Ивуаре, обнаружили интересные закономерности. 1) Самцы шимпанзе, которые делятся своими охотничьими трофеями с самками, в два раза чаще вступают в половые связи, чем их более жадные сотоварищи. То есть налицо оплата сексуальных услуг.