Наиболее популярные виды красного мяса в России — говядина, свинина и баранина, но если брать общемировые предпочтения, лидерскую позицию уверенно займёт козлятина, традиционно употребляемая в сельских районах. Коз разводят не только из-за мяса, но и из-за козьего молока, масла и сыра — полезных и вкусных продуктов.

Йолупукки, финский Санта Клаус, в переводе означает «рождественский козёл». Он, собственно, и был козлом, с рогами и копытами. С давних времён в Финляндии на Рождество было принято делать чучело козла или ходить по соседям, нарядившись козлом.