Почему блюдо называется «Цыпленок табака»? Почему блюдо называется «Цыпленок табака»?
Интересное / Происхождение
Есть такое известное блюдо, именуемое «Цыпленок табака». Почему оно так называется?
1
7 399
0
Существует японское блюдо, в котором мёртвый осьминог «танцует» на тарелке Существует японское блюдо, в котором мёртвый осьминог «танцует» на тарелке
Интересное
Это блюдо — традиционное японское «ika-don», которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют «Осьминог, танцующий в рисе» (odori-don). Фишка в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но, когда его поливают соевым соусом, содержащийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они «щекочут» нервные окончания щупалец, заставляя животное «танцевать» на тарелке.
0
3 383
0

Связаться с администрацией

Всё самое интересное, что происходит в мире. Интересные статьи о природе, городах, страна. Все новые открытия в науке, медицине, космосе. Забавные факты из истории, интересное об известных людях, а так же много всего интересноего.