Интересное

10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

+15
10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

Прелагаем нашим читателям познакомится с несколькими необычными японскими традициями. Начнём с еды.
1. Shirako 「白子」(Fish Sperm) – мужские семенные железы, а также сперма рыб. Популярное блюдо в большинстве izakaya (японские пабы) и суши барах.


10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)
10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

2. Inago no Tsukudani 「いなごの佃煮」 (Grasshoppers) – традиционное японское блюдо из насекомых популярное в сельских районах префектур Yamagata, Nagano and Gunma


10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)
10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

3. Basashi 「馬刺し」(Raw Horse Meat) - из-за своего розового цвета свежее лошадиное мясо называют “sakura” или “sakuraniku”. “sakura” означает цветок вишни, “niku” – мясо. Когда свежее лошадиное мясо нарезают тонкими кусочками это называется “basashi”. Префектуры Kumamoto, Nagano и Ōita известны своими “basashi”. Обычно подаётся с соусом Ранч.
Также вы можете купить лошадиное мороженое со всем его многообразием вкусов.


10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

4. Nattō 「納豆」(Fermented Soybeans) – типичное блюдо японского завтрака, ферментированные соевые бобы с очень сильным запахом и вкусом.


10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)
10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

5. Fugu 「河豚」(Poisonous Fish) - блюдо японской кухни из некоторых видов ядовитых рыб семейства иглобрюхих (Tetraodontidae), содержащих яд тетродотоксин. В Японии фугу считается деликатесом и пользуется большой популярностью.

10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

Или может быть немного убийственно вкусной “Fugu no ransou” (икра рыбы Фугу), которая, если правильно приготовлена, уже не является смертельно ядовитой.


10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

6. Hachinoko 「蜂の子」(Bee Larvae) – Когда в вашем местном баре заканчиваются солёные орешки, а вам нужен “впрыск” протеина, нет ничего лучше, чем хрустящие вкусняшки – пчелиные личинки.

10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

Как говорят, одним из любимых блюд усопшего Императора Хирохито были жаренные осы с отварным рисом под сладким соевым соусом


10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

7. Zazamushi 「ざざ虫」(Aquatic Insects) - очень распространённый продукт в Японии (в ресторанах и в магазинах в банках). Это водяные насекомые, которые живут в гравиевых речных пролежнях. Это не конкретное название какого-то насекомого, а термин, который применяют ко всем личинкам насекомых живущих на дне речек. Название означает “насекомые, которые живут в местах, в которые реки производят звуки “zaazaa””


10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

8. Kujira & Iruca 「くじら & いるか」(Whales & Dolphins) - Научные доказательства, которые собирает Японская программа по изучению китов, могут быть употреблены в пищу по всей Японии, даже в форме Китового Бургера. На этой фото можно видеть китовое сашими.

10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

Даже красавцы дельфины оказываются на прилавках.


10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

9. Shiokara 「塩辛」(Fermented Seafood) - ферментированные морепродукты с солёным рыбным вкусом.


10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

10. Shirouo no Odorigui 「シロウオの踊り食い」(Dancing Icefish) – очень маленькие прозрачные рыбки, которых едят живыми. Во рту, во время того, как вы их едите, они танцуют.
Комментировать
Прокомментировать